綠色酒店概念
綠色酒店是指那些為旅客提供的產品與服務既符合充分利用資源、又保護生態環境 的要求和有益於顧客身體健康的酒店。從可持續發展理論的角度考慮，“綠色酒店”就是指 酒店業發展必須建立在生態環境的承受能力之上，符合當地的經濟發展狀況和道德規範，即一是通過節能、節電、節水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭；二是減少廢料和污染物的生成和排放，促進酒店產品的生產、消費過程與環境相容，降低整個酒店對環境危害的風險。
經營方式
“綠色飯店”，迄今為止這個概念還沒有一個明確的解釋。國外有人把“綠色飯店”稱為“生態效益型飯店”或“環境友好型飯店”。保護生態和合理使用資源的飯店，其核心是在為顧客提供符合安全、健康、環保要求的綠色客房和綠色餐飲的基礎上，在生產運營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。在安全方面重視消防安全、治安安全和食品安全；在健康方面突出綠色客房、綠色餐飲和衛生操作；在環保方面關注節能、降耗和垃圾處理。
作為賓館飯店業的一個新的經營理念，在更新飯店的營體系更利於環保的同時，引導公眾“減量化”、“再使用”、“再循環”、以及“替代”的綠色消費是一個重要內容。如建議同一個客人多次使用一套一次性用品拖鞋、清潔用品等；同一個客人可以減少床單、被套、茶杯、毛巾等洗滌次數；此外減少塑膠製品的使用，減少肥皂、口杯等包裝、封條；飯店使用無污染的物品或再生物品，節約資源。20世紀90年代中期，國外“綠色飯店”的理念傳入我國，在北京、上海、廣州等一些大城市的外資、合資飯店和一些由國外管理集團管理的飯店中實施“綠色行動”，其他也有一些酒店自發開展了活動。1999年，浙江省全省範圍內開展創建"綠色飯店"的活動。這是國內首次在省級區域內開展的創建"綠色飯店"活動。此後，深圳、廣西、四川、河北、山東等一些省市開展綠色飯店創建活動。綠色飯店的建設給飯店也帶來了經濟的效益。 “綠色”標準由節能、環保、降耗、綠色服務（包括綠色採購）、綠色宣傳及綠色行銷等環節組成，但客人看到的往往只是一部分，而節能、環保、台賬的建立、廢氣排放、固廢處理等都是隱形的，剛開始，很多飯店認為搞形式文章，對實際的成效還比較懷疑，運行發現帶來良性循環的經濟效益，才慢慢接受了“綠色”理念，之江飯店通過全面推行環保、節能的“綠色管理”，飯店一舉扭轉了連續7年虧損的局面，上繳國家利稅500多萬元；杭州國大雷迪森廣場酒店將原來50千瓦的水泵換成22千瓦的高效泵，一年節電26萬千瓦時，節省電費18.98萬元。
綠色酒店的標準
本標準由中國飯店協會提出、歸口並負責解釋及修訂。
本標準起草單位：中國飯店協會、全國質量管理和質量保證標準化技術委員會。
本標準主要起草人：韓明、李仁良、陳新華、陳勇、周和華、平安穩、張軍
綠色飯店管理規定
1 總則
1．1 目的
本標準為申請“綠色飯店”評審的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業規定了應達到的要求。
1．1．1 證實其有能力穩定提供滿足顧客和適用法規要求的綠色飯店服務內容。
1．1．2 通過持續的改進提高顧客的消費滿意程度和環境保護功能。
1．2 適用範圍
本標準適用於中華人民共和國境內的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業。
2 引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，新示版本均為有效，所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000 質量管理體系要求 （ISO9001：2000）
GB/T 24001-1996 環境管理體系要求 （ISO14001：1996）
3 定義
本標準採用下列定義
3．1綠色飯店： 運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利於人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，並且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。
3．2 綠色消費：指人們在購買商品和消費時，關注商品在生產、使用和廢棄後對環境的影響問題，並在消費過程中關注環境保護的問題。
3．3 綠色食品：指遵循可持續發展原則，按照規定的要求進行生產，經專業機構認定、許可使用綠色食品標誌的無污染、安全、優質、營養的食品。
4 等級劃分及標識
綠色飯店分為五個等級，根據企業在提供綠色服務，保護環境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。
A級 ：表示飯店符合國家環保、衛生、安全等方面法律法規，並已開始實施一些改進環境的措施，在關鍵的環境原則方面已作了時間上的承諾。
AA級 ：表示飯店在為消費者提供綠色服務，減少企業運營對環境的影響方面已做出了一定的努力，並取得了初步的成效。
AAA級 ：表示飯店通過持續不斷地實踐，在生態效益成果方面取得了卓有成效的進步，在本地區飯店行業處於領先地位。
AAAA級：表示飯店的服務與設施在提高生態效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，並不斷提出新的創舉，處於國內飯店行業領先地位。
AAAAA級：表示飯店的生態效益在世界飯店業處於領先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內外酒店採納和效仿。
5 等級劃分的依據和評定方法
5．1 等級劃分的依據是綠色飯店標準。
5．2 評定方法
5．2．1 企業自願向中國飯店協會及其委派機構報名，並組織相關人員參加培訓。
5．2．2 企業參照綠色飯店標準及細則，開展實施活動。根據企業的需要，全國綠色飯店評定機構將派專家進行具體指導。
5．2．3企業根據實施結果，填寫有關評估材料報全國綠色飯店評定機構。
5．2．4全國綠色評定機構對材料進行書面審核後，委派審核組對現場進行檢查評審，出具評審報告並確定等級。
5．2．5一個企業評定一個等級，如果企業由若干分店組成，應按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統一申報，一次評定。
6 等級評定和管理原則
6．1 綠色飯店的評定採取企業自願申請，評定為綠色飯店的企業實行強制管理制度。
6．2 經評定的綠色飯店授予相應等級的綠色飯店標誌牌，對本企業生產的餐飲食品經專家委員會認定準許使用“綠色美食”標誌並頒發證書。
6．3 綠色飯店標誌牌由全國綠色飯店評定機構統一製作、頒發，任何單位或個人未經授權或認可，不得擅用。
6．4 經評定的綠色飯店，由全國綠色飯店評定機構每兩年進行一次年度監督，四年進行一次複評。在此期間，應企業的申請，可安排進行晉級評定。同時，中國飯店協會還將作不定期暗訪，在監督、暗訪、複評人員出示審核員證及綠色飯店評定機構委託書後，飯店應積極配合開展相關工作 。標誌的有效期為四年（自頒發證書之日起計算）。
6．5 企業在使用標誌期間，一經發現與標準不符或發生給消費者帶來直接的、間接的利益損害的其他行為，將根據情節嚴重給予警告、降級、摘牌等處理。
7 審核員
7．1 綠色飯店的等級評定工作實行審核員制度。審核員必須經專業培訓與考核，合格者頒發審核員資格證書。
7．2 綠色飯店審核員資格分為初級、中級、高級三級實行註冊制度。註冊初級審核員有資格實施綠色飯店的企業內部審核，註冊中級審核員有資格實施綠色飯店的外部審核，註冊高級審核員有資格擔任綠色飯店外部審核組組長。
7．3 審核員在四年內要定期接受再培訓及驗證，以確定其註冊資格。
7．4 審核員按規定的審核程式進行審核，應嚴格執行有關紀律。
7．5 審核員只能在接受執行全國綠色飯店評定機構委派書後方能行使審核職責。
綠色飯店標準
A1 前提條件
A1.1 嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品、消防、規劃等法律法規，各項證照齊全合格。
A1.2 飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責本企業的創建綠色飯店任務，飯店有綠色工作計畫，明確環境目標和行動措施，健全有關公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度，並且不斷更新和發展，飯店管理者定期檢查目標的實現情況及規章制度的執行情況。
A1.3 飯店有關於公共安全、食品安全、環境保護的培訓計畫，全員參與，提高員工安全和環保意識；分管創建綠色飯店工作的負責人必須參加有關安全、環境問題的培訓和教育。
A1.4 客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵並引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動。飯店被授予“綠色飯店”後，必須把牌匾置於醒目處。
A1.5 有建立綠色飯店的相關檔案檔案。
A2 節約用水
A2.1 積極引入新型節水設備，採取多種節水措施，加強水資源的回收利用。
A2.2 飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標準並執行。
A2.3 飯店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標準和責任制。
A2.4 飯店用水消耗每月至少監測一次，建立水計量系統，並對用水狀況進行記錄、分析。
A2.5 嚴格禁止水龍頭漏水。
A3 能源管理
A3.1 飯店要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。
A3.2 通風、製冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，並配有監控系統，對冷櫃、窗戶的密封情況每年都要檢查，並寫出檢查報告。
A3.3 健全飯店的能源使用計量系統。
A3.4 積極採用節能新技術，有條件的企業應使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統。
A4 環境保護
A4.1 飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關標準。
A4.2 洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對於環境的影響降到最低。
A4.3 冰櫃、空調、冷水機組等積極採用環保型設備用品。
A4.4 室內綠化與環境相協調，無裝飾裝修污染，空氣品質符合國家標準。
A4.5 室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。
A5 垃圾管理
A5.1 飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。
A5.2 飯店建立垃圾分類收集設備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標準分類。
A5.3 對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。
A5.4 對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。
A6 綠色客房
A6.1 有無煙客房樓層（無煙小樓）。
A6.2 房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意願更換，減少洗滌次數。
A6.3 改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內生活、衛浴用品用的包裝。
A6.4 放置對人體有益的綠色植物。
A6.5 供應潔淨的飲用水。
A6.6 客房採光充足，有良好的新風系統,封閉狀態下室內無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準.
A7 綠色餐飲
A7.1 餐廳有無煙區，設有無煙標誌。
A7.2 餐廳內有良好的通風系統，無油煙味。
A7.3 保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設定外購原料告示牌，標明主要原料的品名、供應商、電話、質檢狀態、進貨時間、保質期、原產地等內容。
A7.4 積極採用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。
A7.5 不出售國家禁止銷售的野生保護動物。
A7.6 制訂綠色服務規範，倡導綠色消費，提供剩餘食品打包服務、存酒等服務。
A7.7 不使用一次性發泡塑膠餐具、一次性木製筷子，積極減少使用一次性毛巾。
A7.8 餐廳內有男女分用衛生間，潔淨無異味，衛生間面積及廁位與餐廳面積成恰當比例，衛生間各項用品齊全並符合環保要求。
A8 綠色管理
A8.1 飯店應建立有效的環境管理體系。
A8.2 飯店應建立積極有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。
A8.3 飯店應建立採購人員和供應商監控體系，儘量選用綠色食品和環保產品。
A8.4 飯店積極採用綠色設計。
A8.5 飯店的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。
具體實施細則和評估標準，參見《綠色飯店評估細則》，中國飯店協會將另行公布。
全球最綠色的八家酒店
1.海灣：灌木叢中的帳篷酒店 Paperbark Camp
地點：澳大利亞
悉尼南海岸的Jevis海灣，以白色沙灘和明澈剔透的海水成為深潛和浮潛愛好者的朝聖地，其實在這些高聳挺拔的桉樹林中隱匿著一座五星級帳篷酒店。酒店由十二個巨型帳篷組成，建立之初，充分考慮到對置地自然環境、花草植被和鳥類生物的完善保護。所有的帳篷懸掛於樹木之間，既最小化了土木工程對地貌的影響，又充分利用了海風來進行通風。酒店對所在地灌木的保護完全順其自然，旱災時任其枯萎，雨季時又任其重生。汽車必須停放在周邊指定的停車點內，客人經由標識出的專門路徑繞過原始的灌木叢進入駐地。駐地內部的移動全部由環保電瓶車代勞，排泄的污物和廢水則通過壓縮泵抽入專門的渠道進行統一處理。除了傳統的海上運動之外，逗留在Paperbark Camp的遊客可以在初夏和深秋季節看到北游的鯨魚，可以俯瞰著風光旖旎的海灣美景打一場高爾夫，好酒的人可以去品啜一下鄰近酒莊聲譽日隆的新世界葡萄酒。而豪華帳篷中的住客則可以在綠色環抱的私密陽台上享受露天的浴缸，浸泡在溫暖的熱水中，傾聽海風吹過灌木的瑟瑟聲，你可以攬書閱讀，或是做個按摩。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★☆
時尚指數：★★★★★
價格指數：★★★★★
2.野生動物園：未開采寶藏之營 Campi ya Kanzi
地點：肯亞
Campi ya Kanzi意為“未開採寶藏之營”，位於南肯亞吉力馬札羅山腳馬賽人占地400平方英里的聚居地牧場上。這是一對義大利夫婦於1996年創意，並作為馬賽部族扶助計畫開始開展的，目前由夫婦兩人打理，但是擁有權歸馬賽人所有。營地的房屋全部採用當地的熔岩石和枯草建造而成，利用太陽能進行發電和燒水，並用環保煤炭進行供熱。為了減少遊客對當地環境的污染，每次接待的遊客人數控制在16人以下，而且每位遊客每天必須支付70美元環境維護費，全部作為馬賽部落的收益。它所取得的傑出業績為Campi ya Kanzi贏得了各種榮譽，為此與它相關的馬賽人基金會還經常得到好萊塢名流們的慷慨解囊。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★★
時尚指數：★★★★★
價格指數：★★★★★
3.森林：將綠色進行到底 Jungle Bay Resort & Spa
地點：多米尼加
Jungle Bay Resort & Spa酒店是由依傍在樹下的三十五間懸空“吊腳樓”組成的，所有建築的原料選用二次利用的木材和採石場的廢棄石料，家具由當地工人採用當地百分百天然材料打制。建築設計的階段，已考慮到對自然風能和光線最大程度的利用，目前酒店正在實施通過安裝現代風車，利用風力進行發電的能量轉換計畫。餐廳提供的有機食物百分之九十五由本地出產，以避免進口或遠途運輸上引起的不必要的包裝浪費，也保證了食物無農藥和無化學品的污染。流經酒店的溫泉水由酒店蓄積起來，然後通過重力作用分布到酒店不同的單位。此外，Jungle Bay Resort & Spa還資助當地多米尼加東南部的居民學習掌握一些職業技能，以備當地的香蕉產業一旦出現危機，他們可以擁有其他的謀生技能。2006年1月，酒店還創立了東南部私營者貸款基金，鼓勵私營者投資有機食品生產、本土藝術及手工藝業、本土文化導遊等領域。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★☆
時尚指數：★★★★☆
價格指數：★★★★☆
4.山巒：綠色烏托邦 The black sheep Inn
地點：厄瓜多
兩位和平主義者Andres Hammerman和Michelle Kirby懷著“成為環境保護和生態旅遊先鋒，永遠超越預想”的信念，在安第斯山脈中創建了自己心目中的“理想烏托邦”。他們通過自己的研究和探索建立起來的“肥料廁所”和“零浪費”模式如今已聲名遠播，並廣受讚譽。化肥廁所不用水，而是用煤炭。煤炭與排泄物一起發酵後成為滋養自留地的鮮花和蔬菜的有機肥料，使旅店各處綠樹如蔭、鮮花如織。旅店基本只使用散裝和可再利用包裝的用品，並對紙張、紙板、玻璃瓶、塑膠桶、廚房垃圾、水和排泄物等採取就地回收利用，每人每天製造的不可就地回收垃圾僅為1盎司。這1盎司垃圾也會交由旅店資助的回收中心進行進一步的利用。除了騎馬和腳踏車越野以外，旅店附近的多條遠足線路都曾被眾多旅遊雜誌強力推薦，歷時從半小時到一整天不等。路線跨越2500至3800米海拔，因此可領略到山中多種不同微觀氣候的瞬息變化。路線的主題或是參觀當地乳酪工廠，或是欣賞Rio Toachi峽谷的美景，或是讚嘆前印加文化廢墟的奇觀，或是漫步雨霧森林。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★☆
時尚指數：★★★☆☆
價格指數：★★☆☆☆
5.叢林： 天空中的城堡 Orion B&B
地點：法國
相信每個人的童年都曾夢想有一間懸掛在樹上的小屋，聆聽蟲鳥燕雀婉轉的啾鳴，仰望夜空璀璨星辰。Orion旅店隱於法國南部藍色海岸叢林中的樹屋群，就是建築師們根據每棵樹不同的形狀和造型，在樹上搭建起來的小屋。小屋全部使用木材建成，有冬暖夏涼的功效。樹屋毗鄰著一座自然保護區，被杉樹、柏樹、橄欖樹和棕櫚樹所環繞。樹屋下的仿自然生態建造的人工湖泊，通過石頭、水草和菌類對水進行過濾淨化，完全不含氯鹽等化學原料。閒時不妨到徒步可達的Saint-Paul de Vence信步一游。這座獨具南法風情的歷史古城，保存有十四世紀風貌的建築遺蹟，玻璃、珠寶、制陶等世家的手工藝流傳至今，同時它又吸引了眾多法國當代藝術的藝術家們聚居於此，因此被譽為“法國當代藝術的搖籃”。當你不經意地進入一間街角的畫廊或工作室，或許就邂逅了抽象派大師或是能工巧匠，就此展開了一段愉快的對話。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★☆
時尚指數：★★★★★
價格指數：★★★★☆
6.鄉村：把有機食品進行到底 Penrhos
地點：英國
建於1280年愛德華一世時期的Penrhos，700多年來一直作為一家農場屹立於赫里福郡與威爾斯的交界線上。今天這家農場旅店以提供全方位的有機食物而聞名於世，這裡產肉的牛、羊、豬和產蛋的雞、鴨等都是用天然飼料餵養的，而蔬菜也絕對不用化學肥料來施肥，就連每天供應的麵包也是麵包師按照傳統工藝，使用有機麵粉和野生酵母經過慢速發酵過程烘焙出來的有機麵包，比起一般超市中以廉價麵粉和人工酵母為原料，通過快速發酵和快速烘焙烤制出來的品種，多富含了50%的鎂和46%的鋅。
Penrhos於2002年獲得了英國首屈一指的有機食物推廣及認證機構Soil Association的認可，這並非偶然，旅店的主廚Daphne Lambert是一位有機食物擁護者和經驗豐富的營養師，她在旅店開設了“綠色烹飪”的課程，在倡導有機食物理念的同時，教授如何用有機食物烹飪出美味可口的菜餚，顛覆了人們一般所認為的有機食物營養卻不好吃的觀念。
Penrhos還擁有附屬的有機及環保產品商店，除了出售有機食物以外，遊客還可以在這裡購買到旅店自家所使用的一切環保用品，如床單、床罩、杯碟、家具、洗浴產品、花種草種、木製工藝品等，還提供郵寄服務。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★☆☆
時尚指數：★★★☆☆
價格指數：★★★☆☆
7.沙漠：與野生動物同居 Al Maha Desert Resort and Spa
地點：阿聯
杜拜，這座在沙漠中不可思議拔地而起的都市，突然以奢華的姿態成為了炙手可熱的時尚目的地。Al Maha Desert Resort and Spa距離杜拜45分鐘的車程，作為世界領先的綠色酒店之一，建造於方圓225平方公里原始沙漠的綠洲之上，它是世界上唯一一家建造於沙漠野生保護區內的酒店。1999年，它在所屬的Al Maha保護區施行了廣泛的育種和保護動物計畫，因此獲得了2004年世界環境保護獎項。它所提供給遊客的奇特地貌和自然景觀是無與倫比的，同時它所開發的生態旅遊項目也是令人嘆為觀止的。遊客可以參加包括逐鷹、騎馬、賽駱駝和射箭在內的沙漠傳統競技，在嚮導的指引下一邊欣賞阿拉伯沙漠無人地帶的美景，一邊追逐著當年勞倫斯王子統率千軍、英勇驍戰的背影；沙地滑雪和四輪腳踏車越野也是不容錯過的特別項目。好靜的朋友可以遠足到Hajar山的山巔，俯瞰乾涸的河床；或拜訪200年歷史之久的Hatta古鎮，參觀傳統的灌溉系統和古老的防禦工事；或者瞻仰一下古代統治者的陵墓。晚上在一望無際的蒼穹下，身處浩瀚的紅色沙丘之中享用一頓燭光晚餐，披著星光，遙望升騰的霧氣中躍過的一隻只輕盈的羚羊，或是一匹憨厚的斑馬，或者一頭矯捷的黑豹，不要懷疑，那絕對不是海市蜃樓！
綠色指數：★★★★☆
人文指數：★★★★☆
時尚指數：★★★★★
價格指數：★★★★★★
8.沙灘：像海豚一樣生活 Jean-Michel Cousteau Fiji Islands Resort
地點：斐濟
Jean-Michel Cousteau Fiji Islands Resort酒店在2007年被Trip Advisor評為世界十大環境友好酒店之首。創始人Jean-Michel Cousteau繼承了父親——著名船長Jacques Cousteau對海洋的摯愛，作為知名海洋探險家和環境保護者也享譽世界。所有建築全部使用當地的天然材料，用椰子和回收瓶構建的廢水系統將水淨化後注入海灣，它是世界上唯一一家雇用海洋動植物專家常駐的酒店，擔綱海洋生態事務的諮詢，並通過組織體育娛樂活動向遊客傳授海洋生態保護方面的知識。
在這家五星級酒店，可以享受到一切海洋運動的休閒，更被譽為潛水的最佳水域，為了使遊客能夠像海豚一樣生活，酒店甚至取締了電話和電視機，當然在海洋運動之餘，你也可以到鄰近的村莊向當地人討教如何為自己編織一雙斐濟風格的涼鞋，或是學習藥草的配方。
綠色指數：★★★★★
人文指數：★★★★★
時尚指數：★★★★☆
價格指數：★★★★★
綠色環保賓館（酒店）的原則是：自覺貫徹環境保護法律、法規，不對周邊環境造成污染；飯店經營不產生擾民問題，採用清潔燃料，不燒原煤；不經營國家明令禁止的野生動植物食品；不使用一次性發泡餐盒和造成資源浪費的一次性餐具，餐具有完備的消毒措施；積極經營綠色無污染食品，做到餐桌無公害；提倡節約，能主動建議顧客帶走剩餘食品；環境整潔、空氣清新，體現綠色風格；服務員服飾整潔，室內外設定有環境公益宣傳畫或警語；推行標準化管理，符合衛生防疫標準.
