圖書信息
作者：楊洪強 主編
出版社：中國農業出版社
出版日期：2003-8-1
裝 訂：平裝
開 本： 16
頁 數：562頁
ISBN：978-7-109-08303-5
版 次：1
字數：833000
內容簡介
生產和消費綠色食品已經成為人產的共識，無公害生產是當代農業的發展方向。本書為適應市場需求，比較系統地介紹了綠色公害食品的基本知識和果品無公害生產的原和技術。內容包括：綠色無公害果品生產的特點、發展前景與基本思路，無公害食品、綠色食品、有機食品和安全食品的基本概念與相關標準，果品污染途徑與防止對策，綠色無公害果園的建立與果園生態工程建設，果園仿生栽培與生草技術、無公害果園的施肥與灌溉，果樹整形修剪、疏花疏果與套袋栽培、病蟲害的農業防治、物理防治、生物防治與生態控制技術，生物源、礦物源農藥與低毒高效低殘化學農藥品種及使用技術，果品采後無害處理技術，綠色果品的檢驗和標誌申請，綠色無公害果品的行銷策略與手段，蘋果、梨、桃、櫻桃、葡萄、草莓、獼猴桃等常見果樹的無公害栽培栽培技術。本書內容豐富系統，技術先進，科學實用，通俗易懂。適合廣大果農、果品生產與行銷人員、從事無公害食品生產的農業企業人員、農業技術推廣人員與管理幹部以及有關農林院校的師生閱讀參考。
目錄
前言第一章綠色食品與果品無公害生產
一、開發綠色食品發展無公害果品生產的意義
二、綠色無公害食品的基本含義
三、當代農業生產方式與綠色無公害食品生產
四、綠色無公害果品秤的特點及發展思路
第二章綠色無公害食品標準介紹
一、綠色無公害食品標準的基本含義和作用
二、無公害食品標準
三、綠色食品標準
四、有機認證標準與有機農業生產技術規範
五、安全農產品標準
第三章果品污染途徑及防止對策
一、果品污染途徑與現狀
二、防治果品污染的基本對策
第四章綠色無公害果園的建立
一、園址選擇
二、果園規劃
三、樹種、品種和苗木選擇
四、栽植技術
第五章果園生態工程建設
一、果園生態工程建設基本原理與技術原則
二、果園生水灌溉系統
三、果園間作與套種
四、果園興建沼氣池
五、果園養殖
六、幾種果園生態模式
第六章果樹無公害栽培技術
一、實行土壤生草制，發展果園仿生栽培
二、建立有機肥為主的施肥制度
三、無公害果樹的整形修剪
四、無公害果園的節水灌溉
五、加強花果管理
第七章果樹病蟲害的無公害防治技術
一、農業防治
二、物理防治
三、生態控制
四、蟲害的生物防治
五、病害生物防治策略和方法
六、無公害果品生產中常用農藥及使用方法
第八章采後的無公害處理
一、果品優劣分置（分級）
二、貯運前處理
三、鮮果包裝
四、貯藏運輸
五、鮮果銷售前的處理
六、無公害果品的加工處理
第九章綠色果品的檢驗和標誌申請
一、綠色無公害果品的檢驗
二、綠色食品標誌的申報與管理
三、有機食品標誌的申報與管理
第十章綠色無公害果品的行銷
一、綠色無公害果品的定價策略與方法
二、綠色果品的分銷策略與銷售方式
三、綠色果品的促銷策略
第十一章蘋果無公害栽培技術
一、選用優良品種
二、選址建園
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、採收與采後處理
七、病蟲害的無公害防治
八、蘋果生理病害及其防治
第十二章梨無公害栽培技術
一、品種介紹與選擇
二、園地選擇與建園
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理技術
六、採收和采後處理
七、病蟲害防治
第十三章桃無公害栽培技術
一、品種介紹與選擇
二、園址選擇與建園
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、果實採收及采後處理
七、桃樹病蟲害的防治
第十四章大櫻桃無公害栽培技術
一、品種選擇
二、園址選擇與建園
三、土肥水的管理
四、整形與修剪
五、花芽分化與花果管理
六、採收及采後處理
七、櫻桃病蟲害的防治
第十五章葡萄無公害栽培技術
葡萄品種介紹
二、選址建園
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、採收與采後處理
七、葡萄病蟲害防治
第十六章 草莓無公害栽培技術
一、品種介紹與品種選擇
二、園地選擇與建園
三、土肥水管理
四、植株管理
五、草莓保護地栽培管理
六、採收與采後處理
七、病蟲害防治
八、草莓無公害栽培技術規程實例
第十七章獼猴桃無公害栽培技術
一、選用優良品種
二、培育健壯苗木
三、選址建園
四、土肥水等管理
五、整形修剪技術
六、花果管理技術
七、採收和采後處理技術
八、獼猴桃病蟲害的防治
附錄1 無公害蘋果生產周年工作歷
附錄2 無公害農產品管理辦法
附錄3 綠色食品標誌管理辦法
附錄4 綠色食品基地管理暫行規定
附錄5 有機食品認證管理辦法
