綜合蔬菜盒

綜合蔬菜盒是最好的綠色食物，健康飲食的首選菜品。

輔料

豆乾50公克，鹽5公克，雞粉3公克，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.冬粉泡水至軟切1公分小段；高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為氽燙，沖涼水後擠乾水份；豆乾平刀剖半再切成小丁。
2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻，加入冬粉和其餘調味料成餡料。
3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的綜合蔬菜盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。