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三絲南菜
三絲南菜是一款美味菜譜,主要原料有乾黃花菜、熟冬筍、水發香菇、胡蘿蔔、植物油、麻油、白糖、精鹽、黃酒、味素、濕澱粉等,這道菜色澤美觀,脆滑爽口有清熱消炎...
原料 製法 口感 營養 食譜相剋 -
玉絲菜
玉絲菜為十字花科一二年生草本植物。該品種自日本引入,高產、優質,生長期短,以柔嫩的嫩莖葉供食用,產品外形美觀,纖維少,質脆,口感柔軟多汁,風味獨特,並具...
形態特徵 生長環境 分布範圍 栽培技術 -
紅絲菜
紅絲菜原名什香菜,是山西省大同市的傳統風味醬菜,加工精細,質地脆嫩,偏鹹帶甜,濃郁醇香,色澤光亮紅潤。可算得上一種上檔次的佐餐小菜。 是老字號“慶和泉”...
材料 製作 -
蟹絲菜
萊州名吃,又名蟹松。 蟹絲菜是以萊州特產梭子蟹為主要原料精製而成。 蟹絲菜海味獨特,鮮美涼爽。
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貝絲扒菜膽
貝絲扒菜膽的做法是熱菜菜譜之一,以芥菜為製作主料,貝絲扒菜膽的做法的烹飪技巧以扒菜為主。
菜譜名稱 基本特點 烹飪方法 -
蘇菜
蘇菜,即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成,其影響遍及長江中下游廣大地區,在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
菜絲涼麵
菜絲涼麵,主要食材有乾蕎麥麵條450克 醬油50毫升等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適。
食譜原料 工藝屬地 製作方法 健康提示 -
雙絲菜
雙絲菜是一款生活中的美食,主要食材有鹹青蘿方等,是一種健康的菜譜。
原料配方 製作方法 質量標準 營養價值 -
《貝絲扒菜膽》
素食菜 2、芥菜心切成2厘米長形,取半鍋水煮開後加入小蘇打,並投入芥菜心燙軟後取出沖涼; 3、鍋中加入高湯、精鹽、澱粉水,並倒入菜心及干貝煮開,用澱粉水勾芡即可。
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德式菜絲沙拉
德式菜絲沙拉是一款美味菜譜,主要原料有優酪乳油180毫升,捲心菜680克,胡蘿蔔350克,味道鮮美,營養豐富。
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