絲瓜螺肉湯

絲瓜螺肉湯所屬美食之一，主要原料有田螺(400克) 絲瓜(500克) 輔料：棗（乾）(10克) 蓮花(50克)等，這道菜非常美味。

主料：

田螺(400克) 絲瓜(500克) 輔料：棗（乾）(10克) 蓮花(50克)

調料：

姜(10克) 鹽(5克)

製作：

1. 將田螺洗淨取螺肉用淡鹽水浸泡，洗淨；
2. 絲瓜用水洗淨，去邊皮，對半剖開，切塊；
3. 荷花（蓮花）、生薑、紅棗用水洗淨，荷花取瓣，生薑去皮切片，紅棗去核；
4. 鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，然後加入絲瓜、螺片、生薑和紅棗；
5. 用中火燒2小時，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精鹽調味即成。

食譜相剋：

田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。