絲瓜炒鴨蛋

絲瓜炒鴨蛋主料含有360g絲瓜和2個鴨蛋。

簡介

秋季時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市，特別立秋過後的絲瓜尤其好吃呢。絲瓜性味甘涼，入肝胃經，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚，愛美的MM不妨多吃些 。

製作步驟

1絲瓜洗淨、去皮、滾刀切塊。2鴨蛋打入碗中，倒入適量的魚露。3拌勻。4熱油鍋。5倒入蛋液。6煎至雙面金黃。7切蛋絲。8原鍋熱油。9倒入絲瓜。10倒入適量的清水。11燜煮2分鐘。12揭蓋，倒入適量的魚露調味。13煸炒幾下。14蛋絲回鍋。15炒勻即可關火上碟。蛋絲回鍋。15炒勻即可關火上碟。

小貼士

月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。