絲瓜平菇瘦肉煲

材料:

用料瘦肉150克，鮮平菇200克，絲瓜250克，雞湯750克，薑片、精鹽、味素、醬油、料酒、濕澱粉各適量。

做法:

1、平菇去皮洗淨。絲瓜洗淨，切成厚片。
2、瘦肉洗淨切片。
3、將雞湯倒入湯鍋內燒開，下平菇、絲瓜片、肉片、薑片，加醬油、料酒、味素，大火煮沸10分鐘後調入精鹽，以濕澱粉勾芡即可。