紫薯夾心吐司

4.麵團放溫暖濕潤處發酵至2倍大，我用了1個半小時左右時間。 5.紫薯蒸熟，壓成泥，根據個人口味淋入煉乳，攪均勻。 7.從下往上卷好，接口往下，放入吐司盒中。

材料:

麵包粉300克，細砂糖30克，鹽1/4勺，酵母5克，水190克，黃油20克，溫度180度，40分鐘

做法:

1.酵母放入水中，靜置5分鐘左右，溶解。糖、鹽、麵粉混合，徐徐倒入酵母水，揉至起筋時放入黃油。
2。揉15分鐘左右，麵粉即可呈薄膜狀~~所謂的手套~（一手持相機，一手戴手套，有點糊~~）面揉至於完全階段。
3.加了10克水，事實證明，水有點多咯，整個麵團比較粘手~
4.麵團放溫暖濕潤處發酵至2倍大，我用了1個半小時左右時間。
5.紫薯蒸熟，壓成泥，根據個人口味淋入煉乳，攪均勻。
6.麵團排出空氣，擀成寬度與吐司盒相當的方形，正中鋪上紫薯泥。
7.從下往上卷好，接口往下，放入吐司盒中。
8.發酵至7分滿，烤箱預熱180度，下層，烤40分鐘