用料
| 材料 | 用量 |
| 紫薯 | 250克 |
| 木薯生粉 | 180克 |
| 細砂糖 | 兩匙 |
| 清水 | 少許 |
做法
| 1. 紫薯蒸熟 |  紫薯圓 |
| 2. 加兩大匙砂糖壓成泥 |  紫薯圓 |
| 3. 加入木薯生粉拌勻 |  紫薯圓 |
| 4. 揉成團，如果麵團太乾的就放少許的清水，麵團儘量乾一點 |  紫薯圓 |
| 5. 分小份揉長條切成小段 |  紫薯圓 |
| 6. 放沸水中煮2分鐘至熟，放冰水中過冷河 |  紫薯圓 |
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