紫薯芋圓

基本信息

• 中文名：紫薯芋圓
• 外文名：Purple potato taro
• 主要食材：紫薯、木薯粉
• 分類：家常菜
• 口味：綿滑香

原料

主料

紫薯

輔料

木薯粉、水

做法

1.紫薯削皮切塊（形狀隨便）下鍋蒸熟!
2,熟透後的紫薯用食品袋裝起來,用,擀麵杖,（用手也行）壓成泥狀!
3.壓成泥的紫薯放碗裡到木薯粉揉捏（跟和面一樣），如果偏乾就加點水，揉捏到能固定形狀不黏手就行，搓成條切塊（形狀隨便）!
4,水開後下鍋,飄起後就可以盛出（水會變,藍綠色,正常）,過冷水,更Q彈!