紫菜炒雞蛋

紫菜炒雞蛋具有補腎養血、降低血壓之功效，適於腎陰虧損型高血壓病患者食用。雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚[鯉拐子]、豆漿、茶同食。

基本信息

• 中文名：紫菜炒雞蛋
• 外文名：Seaweed scrambled eggs
• 主要食材：紫菜，雞蛋
• 口味：鹹鮮味

• 調料：鹽、植物油
• 工藝：炒

菜品介紹

紫菜炒雞蛋

菜品名稱：紫菜炒雞蛋

功效：腎調養食譜，氣血雙補食譜，益智補腦食譜，高血壓食譜

口味：鹹鮮味

工藝：炒

製作材料

主料：紫菜(乾)30克，雞蛋50克

調料：鹽5克，植物油50克

製作方法

1．把紫菜發透，撕開成絲，瀝乾水份。

2．雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。

3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟後，即成。

健康飲食

健康提示

紫菜炒雞蛋

1. 本品具有補腎養血、降低血壓之功效，適於腎陰虧損型高血壓病患者食用;

2. 症見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質嫩紅、苔薄、脈細數等。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：補腎養血，降低血壓。高血壓腎陰虛患者食用。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。