基本內容
材料雞蛋、西紅柿、黃瓜
製作
方法一
1、西紅柿洗淨切塊,黃瓜洗淨切片,雞蛋打勻。
2、鍋中加水,放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿,再開轉小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二:
番茄500克(切小塊),雞蛋兩隻,八角兩朵,蔥度、薑片、精鹽、味素、濕澱粉各適量,清油20克
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸,放味素打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三:
先將西紅柿洗淨切小塊,鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點豬油更好),起鍋。
方法四:
半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。
一隻雞蛋,打散,加蔥花少許。
西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。
水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰後,關小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、髮菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關火即可。
方法五: 西紅柿切成小塊,把油加熱炒雞蛋,撈出,然後放入西紅柿悶一會,加入少許鹽,繳入湯汁然後把雞蛋放進去,叫少許紫菜。悶一會關火即可。