紫洋蔥炒豬肝

紫洋蔥炒豬肝是一道美食，口味鮮鹹，製作簡單，主要材料是豬肝、紫洋蔥，

材料:
豬肝,紫洋蔥,姜,油,生粉,醬油,糖,鹽,雞精,胡椒粉,還有昨天用剩下的一點大蔥
做法:
1.豬肝洗淨切片,用生粉和鹽抓洗3分鐘左右,洗淨,加油,醬油,薑絲,雞精,胡椒粉,鹽,醃20分鐘
2.紫洋蔥洗淨,頭和尾切掉,泡在水中5分鐘,可以在切的時候不刺激眼睛:)
3.泡水後的紫洋蔥撕掉外皮,切塊.蔥切絲
4.燒熱油鍋,豬肝下鍋爆炒
5.炒至變色,放進紫洋蔥,炒
6.炒至洋蔥變軟,放糖,放蔥絲,炒幾下,出鍋:)
【菜系】：粵菜