紫土豆燴雞塊

紫土豆燴雞塊，是一道美食，主要製作材料有紫馬鈴薯、雞腿等。

原料

紫馬鈴薯2斤、雞腿2隻、胡蘿蔔、青椒、蒜姜、鹽等。

做法

1、蔬菜切塊；
2、熱鍋熱油，爆香姜蒜，加雞塊炒到變色，再加入胡蘿蔔炒2分；3、加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高湯；
4、鍋邊冒氣後，轉文火燜15分鐘，起鍋前5分鐘加青椒，最後加鹽調味。
做這菜時間稍微有些長，土豆基本沒魂了，通過烹飪證明大容量的酷菲斯，加厚了蓋子密封效果不錯，比一直用的雙立人深煮鍋烹調食物時間更短，入味更好些，土豆一接觸鏟子就成了泥。