素食胡蘿蔔蛋糕

素食胡蘿蔔蛋糕，是由檸檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，紅糖165克，香草精15毫升，全麥麵粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，鹽3克，胡蘿蔔絲165克，切碎的胡桃肉60克製作而成。

簡介

這是一道美味，讓人垂涎欲滴的素馬來西亞食譜。

材料

檸檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，紅糖165克，香草精15毫升，全麥麵粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，鹽3克，胡蘿蔔絲165克，切碎的胡桃肉60克

做法

1.將烤箱預熱到175度。把黃油刷在一個20厘米大小的彈簧扣平鍋上。把檸檬汁和牛奶放到一個小碗裡。攪拌均勻後放置5分鐘。將麵粉、烘焙粉、肉桂、丁香和鹽一起混起來，放到一邊。
2.用一個大碗，將油、橙子薄皮和紅糖混合起來。加入優酪乳和香草，再加入麵粉混合物攪拌均勻。再加入胡蘿蔔絲和胡桃肉。
3.將麵糊倒到20厘米大的彈簧扣平鍋或其他深的20厘米大小的鍋里。在175度的烤箱裡烤一小時。或直到將一根牙籤戳進蛋糕出來是乾淨的為止（沒有任何蛋糕粘在上面）。冷卻好即可食用。