創立於2004年，LIFE有機素食餐廳的老闆鮑勃(Bobsy)原先過著離島的嬉皮生活，隨著自家餐廳的發展，卻選擇一路遷到香港心臟地帶的中環。“其實我還是更喜歡安靜的居住，可是城市中央的人更需要你為他們灌輸多點LOHAS（樂活）的意識。”作為香港有機餐飲界的先驅，鮑勃一直努力推動香港人保護環境的意識，近十年的付出讓他感覺“一切都是很值得的”。
位於中環的LIFE有機素食餐廳樓高三層，一磚一瓦、一桌一椅都是從回收物料再造而來，難得的是裝潢仍然保留著現代設計感。地下是雜貨店和外賣部，二、三樓都是堂食餐廳，總體感覺是朋友聚會的客廳般溫馨雅致，給人留下深刻印象的則是三樓天台，充滿綠意的開放空間，宛若空中庭園一樣充滿著田園氣息，是喧鬧都市中難得一見的風景。
一說到素食，總給人留下單調的印象，但LIFE中能找到的素食品種，可謂是香港城中最豐富的一家，從色彩悅目的蔬果沙拉到瀰漫中東風情的素比薩，從香味撲鼻的菌菇米飯到看上去豪爽大份的意大利麵，這裡似乎能滿足各種類型的素食者。還有每天手工烘焙的新鮮點心，全部使用有機全穀類和有機粗糖製作，如有機胡蘿蔔蛋糕、有機香蕉蛋糕、燕麥曲奇、無脂朱古力布朗尼等等，兼具健康和美味。
除了從國外進口的有機食材，近年更積極與本地有機農場合作，為食客提供更新鮮更合時令的菜式，讓有機素食不再是西洋口味的代名詞。積極推動環保的LIFE更常常與綠色和平等環保組織合作，像早前的LIVEEARTH演唱會，餐廳就是直播地點之一。與其說這是一所餐廳，LIFE其實更像是一個全方位的環保使者，孜孜不倦地向全城市民傳遞著健康自然的“有機”精神。曾榮獲2006及2007年香港雜誌評選的最受歡迎的素食餐廳。
