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火鍋雞精
火鍋雞精，經獨特的秘制配方，用特殊的製做而成，既可吃雞塊，又可以涮火鍋，食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表。由鮮雞提煉而成，運用高科技和新工藝，配以味素、雞蛋...
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不是雞精
地道香港的方式，從羅素到李天命，從卡繆到黃子華，從唐君毅到馬浚偉，從尼...
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甜蜜素
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲...
基本信息 簡介 鑑別試驗 含量分析 毒性 -
素鴨
素鴨是一種特色風味小吃，屬於素菜類。色澤金黃，鮮香油潤，清爽不膩，鹹中帶甜。其取材於豆腐類的素食，卻做成鴨肉塊的形狀，在其表面也塗上一些色素，與烤鴨的色...
原料 製作方法 菜品特色 營養價值 做法 -
素回鍋肉
素回鍋肉做法，1、素肉可用豆製品代替，青紅辣椒洗淨切成片；2、坐鍋點火倒油，待油熱後放入素肉，加入豆瓣醬、甜麵醬、豆豉、青、紅辣椒、白糖翻炒，再放入雞精即可。
菜餚主要材料 做法 -
素燒糖醋排骨
素燒糖醋排骨是素食菜譜之一，以排骨為製作主料，素燒糖醋排骨的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於糖醋味。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
素炒藕片
素炒藕片是一道簡單易做的家常菜。材料由蓮藕，花椰菜，木耳，紅羅卜，姜，蔥，蒜，油，鹽，雞精，白醋，料酒組成。熟吃藕具有補脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱，肺...
製作方法 烹飪技巧 營養功效 -
炸素丸子
食品用料主料：燈籠紅蘿蔔一個（外皮是紅的，裡面是白色的），胡蘿蔔一根，香菜一綹，大蔥一根配料:五香粉,麵粉,玉米澱粉,鹽,雞精,姜粉做法：把蘿蔔的皮削掉...
主料 製作方法 注意事項 素丸子其他吃法 -
素鰻
原料：主料：油豆皮輔料：胡蘿蔔、香菇、豆腐、火腿、小蔥調料：鹽、雞精、澱粉、料酒
烹製方法 -
素餡餃子
素餡餃子所屬一道美食，主要原料有韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺，餃子皮高筋麵粉500克，清水260克。
餃子歷史 象徵意義 菜品特色 做法 營養價值
