素燒土豆

土豆200克，植物油10克，醬油．10克，精鹽3克，姜3克，蔥3克，味素少許。 將土豆去皮洗淨，切成薄片，豬肉也切成肉片；油鍋先煸蔥、姜，繼下肉片，煸好將肉撥在鍋邊，再用余油炒土豆片，加入醬油和鹽，略加點水，炒至將熟時，把肉片撥進一起再炒幾下即成。

原料

土豆200克，植物油10克，醬油．10克，精鹽3克，姜3克，蔥3克，味素少許。

做法

將土豆去皮洗淨，切成薄片，豬肉也切成肉片；油鍋先煸蔥、姜，繼下肉片，煸好將肉撥在鍋邊，再用余油炒土豆片，加入醬油和鹽，略加點水，炒至將熟時，把肉片撥進一起再炒幾下即成。