素煎茄片

1、將麵粉、水、雞蛋液、食鹽攪拌均勻,靜置備用。 4、將蒜瓣剁碎,加入醬油、香油調勻為蘸料。 麵粉、水、雞蛋液、食鹽、茄子、醬油、香油

 製作步驟

1、將 麵粉、水、 雞蛋液、 食鹽攪拌均勻,靜置備用。
2、 茄子去蒂洗淨,切成薄片。
3、平底鍋置火上,倒入 植物油燒熱後,將茄子片裹上面糊,入鍋里煎至兩面金黃、變軟既可。
4、將蒜瓣剁碎,加入 醬油香油調勻為蘸料。
5、同煎好的茄片一同上桌即可。
6、也可不另做蘸料,直接食用。

 製作材料

麵粉、水、雞蛋液、食鹽、茄子、醬油、香油

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