素炒涼皮

材料

主料

涼皮一張	綠豆芽適量
菠菜適量	麵筋適量
雞蛋一個

輔料

蔥末適量	食鹽適量
老抽5克

做法步驟

素炒涼皮

1. 油熱，煎荷包蛋一個。拿出，放入切好的涼皮翻炒五分鐘，放入豆芽，菠菜，切好的麵筋塊。翻炒二分鐘，滴入幾滴老抽。翻勻，關火裝盤，把荷包蛋放上去。好看好吃簡單！

小貼士

素炒涼皮

旁邊的橘子茶，就是用橘子煮水，水開放點澱粉，煮開，放少量白糖。