素炒油菜，是由油菜400克，蝦皮5克，鹽、味素適量，黑胡椒粉少許烹飪而成的美食。
油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺
素炒油菜1、將材料準備好：蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。
5、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要喔，建議用火麻油來抄，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
素炒油菜油菜400克，蝦皮5克，鹽、味素適量，黑胡椒粉少許
（1）油菜清洗，選嫩油菜切成粗絲。
（2）炒鍋上火，油七成熱後加入蝦皮，翻炒數下放入油菜，放入鹽略燜一下，出鍋前放入味素和胡椒粉。
特點：色澤碧綠，清香脆嫩，可口。
素炒油菜素炒油菜
10g蒜粒 1g鹽 1g糖
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製作材料 做法：