素炒南瓜

素炒南瓜是一道由嫩南瓜、尖椒、大蒜等做成的美食。

做法

1、將嫩南瓜切成小塊，用水浸泡15分鐘後洗淨；

2、將南瓜瀝乾水份；

3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒；

4、放入南瓜、黃酒煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。