素炒南瓜梗

南瓜梗300克、紫皮蒜半顆、鮮紅辣椒1/3。 白糖、味素、鹽適量、辣椒油1茶匙。 2、熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香,倒入清洗乾淨的南瓜梗翻炒1分鐘,加糖繼續翻炒,等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味素調味,最後盛起。

原料

南瓜梗300克、紫皮蒜半顆、鮮紅辣椒1/3。

調料

白糖、味素、鹽適量、辣椒油1茶匙。

做法

1、把南瓜梗莖幹表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯絲,不撕也行),用手捏扁把它掐斷成一寸半長樣子,蒜用刀背拍碎,鮮紅辣椒切細絲;
2、熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香,倒入清洗乾淨的南瓜梗翻炒1分鐘,加糖繼續翻炒,等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味素調味,最後盛起。

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