紙白酒簡介
紙白酒是近幾年出來的一個新概念， 就是將白酒當成股票去買賣，通過建設交易平台，減少中間渠道，促使
紙白酒的出現
從2006年來逢節必漲的高端白酒銷售神話在慢慢的被打破。與銷售市場的冷清相對，是白酒廠家對白酒理財產品上市的熱衷。面對低迷銷售，眾多白酒企業開始另闢以白酒為載體的投資理財產品為銷售渠道。“紙白酒”隨之火爆。首吃螃蟹的是瀘州老窖。2011年9月，瀘州老窖8萬壇共200噸的國窖1573大壇定製原漿酒，通過北京產權交易所旗下網上競價平台上市，首開中國原酒的電子交易之路。按當時發行價每壇6900元計算，這個項目的總交易額就高達5.52億元。目前國內的酒類交易所已達10餘家。
紙白酒的作用
有分析人士認為，一方面，白酒類金融化產品有利於廠商銷售一些不知名的高端白酒；另一方面也可以便於廠商迅速回籠資金，靈活周轉。酒交所成立初衷是因為投資白酒的人越來越多，如果建立一個如同期貨交易市場，能夠隨時掌握價格變動並能保真保值的價格平台撿回促進白酒市場的健康穩定發展。
為投資者開闢了一個新的投資領域。在股市“跌跌不休”的情景下，紙白酒的出現使投資者有了一個新的選擇和機會。由於白酒業績增長的預期性較強、白酒產品屬性的組合性較好，“紙白酒”與其他的投資品相比有一定的優勢，因此受到一些投資者的追捧。特別是酒類理財產品交易形式靈活，既可以紙上交割也可以實物交割，方便了投資者。
紙白酒發展
近年來國內各類酒類“交易所”“交易中心”如雨後春筍般湧現，白酒、黃酒、紅酒無不覆蓋。酒類交易場所在國內發展依然處於初期，未來影響還有待觀察，但進一步促進規範化，有利於行業長期發展。除了需重視投資效率，交易場所更應警惕風險。
“紙白酒”這一金融創新究竟如何，仍需觀察。
紙白酒風險
對於白酒類金融產品的風險，目前國內酒品金融化市場並不如國外酒類投資市場成熟。酒類投資本身也有較高風險，一方面，各類高端酒類產品價格震盪，另一方面，酒品收藏投資市場群體小，酒品短期內難以變現。業內人士認為，現貨中心能夠最佳化渠道，但“像炒股一樣炒酒”缺乏保障，市場有序發展是國內酒類投資市場健康發展的前提。
特別2011年《國務院關於清理整頓各類交易場所切實防範金融風險的決定》出台後，就曾有白酒交易平台受影響。隨著酒市大起大落，不少“紙白酒”已與現貨報價背離，交割價高於廠家指導價。
紙白酒缺陷
首先，容易催生投資風險。雖然紙白酒發行活躍，但其中一部分表現不佳，交易價格浮虧較大，影響了投資者的利益和紙白酒的發展。其次，容易助推行業泡沫。脫離實物交易的紙白酒往往導致投機炒作過度，推動價格虛高;紙白酒的過快發展也會導文章來源於佳釀網致行業過度金融化，這些都會催生並放大行業泡沫，影響行業的健康發展。
再次，容易導致價格失控。 “像炒股一樣炒酒”易使價格混亂，目前一些紙白酒即與現貨報價背離，使交割價高於廠家指導價，價格震盪對企業經營和投資者都不利。
