純種苦啤酒

純種苦啤酒是英國硬化水鎮的馬斯頓-湯普生-埃弗謝德公司釀造的。

簡介

硬化水鎮的釀酒歷史開始於13世紀，當時的修士們發現了當地富含石膏的硬水適合作釀酒用水。硬化水鎮的出名之處還在於它是英國最偉大的釀酒成果--淡色愛爾啤酒的故鄉。馬斯頓啤酒廠最獨特之處要數其還保留著傳統的‘伯頓管節系統’發酵方法，而其他的英國啤酒廠都已經停止使用了該方法，高成本的‘伯頓管節系統’是指讓正在發酵的啤酒穿過橡木桶，讓其反覆迴轉以有效利用酵母。它非常適合水晶型清澈的愛爾啤酒釀造。
1898年和1905年硬化水鎮的幾家啤酒廠經過兩次合併成為現在的馬斯頓公司，目前由赫德爾家族的第四代管理此廠。該廠的啤酒經常獲得啤酒工業國際獎的冠軍。
馬斯頓公司採用瑪麗斯·奧特麥芽和大麥麥芽，東肯特郡的戈爾丁酒花和富格爾酒花，並通過浸制麥芽技術釀造啤酒。 其主打產品純種苦啤酒是硬化水鎮愛爾啤酒的精華，酒精度4.5%，金琥珀色，有著帶狀稠密的泡沫層，混雜有氣泡。
該廠還有 印度淡色愛爾啤酒【INDIA EXPORTPALE ALE】 歐德-傑啤酒【OWD ROGER】。

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