性狀特點
紅里螺貝殼細長，螺塔狀，紅筍螺螺層多。貝殼橙紅色而光滑，極薄而透光。成貝約有 20層，側面近乎平直。縫合線深刻，其下方有一窄螺溝，看起來像是另一道縫合線。早期螺層逐漸變細，成尖芋狀，並有弱縱脊，後期螺層有細生長紋。殼口呈圓形而非方形，螺軸近似平直，內緣有一道弱折褶。殼表橙紅色，縱條紋近白色，有時由螺旋白線將它們連線。有次縫合溝和不規則的黃白色條紋。殼長可達16公分，有光澤。殼口小，縫帶明顯，沒有臍孔。外唇沒有增厚，內部平滑。軸唇扭轉。口蓋卵形，核位於下方。齒舌缺乏或僅有邊緣齒。螺肉具有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食物。
食療作用
海螺味甘、性冷、無毒；
具有清熱明目、利膈益胃的功效；
對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。
適合人群
紅里螺1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用；
2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相剋
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
