西冷牛排蘑菇汁

西冷牛排蘑菇汁是一款美味食譜，主要原料有西冷牛排、法國蘑菇、土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末等。

材料:

材料西冷牛排、法國蘑菇、土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末、黃油、鹽、胡椒、紅酒

做法:

(1)西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒醃漬。
(2)土豆塊煮熟，用黃油炒至呈金黃色，加入鹽、胡椒調味，撒入芫荽末。
(3)用黃油煸香洋蔥末後，加入法國蘑菇、紅酒、黃汁，用小火燒至蘑菇變柔軟，汁水變濃稠，即成法國蘑菇汁。
(4)將醃好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出裝盆，配上土豆塊，淋入法國蘑菇汁即可。