原料：
4茶匙植物油，2斤脫骨牛肉，切成入口塊，2個洋蔥，切碎，3頭大蒜，切碎，3湯匙辣椒麵，2茶匙鹽，1聽番茄片，1聽低鈉牛肉湯，2又1/2杯水，1杯小麥粒的粉質胚乳，洗淨，1瓶黑啤，2片燻肉，1片月桂樹葉。
步驟：
2.在剛才的鍋里加入兩茶匙油，中火加熱，加入洋蔥炒5分鐘，加入大蒜炒30秒，加入辣椒麵、1/2茶匙鹽炒1分鐘。把牛肉倒進鍋里，加入番茄和肉湯，中火加熱至沸騰，轉成小火，加蓋燜1個小時30分鐘。
3.選擇一隻3升的燉鍋，加入水、小麥粒的粉質胚乳、啤酒、燻肉、月桂樹葉和1/2茶匙鹽，加蓋中火加熱至沸騰，轉成小火，燜制1小時30分鐘。
4.把湯和小麥粒的粉質胚乳混合在一起，倒入剛才加工過的牛肉，小火慢燉，15分鐘以後牛肉熟透後就可以盛盤了。
小貼士：
粗糧的營養美味佳肴。粗糧富含纖維、低脂、能夠增強肌體免疫力。
