紅豆蝦仁丸子

紅豆蝦仁丸子，美食，主要原料有 紅豆 八兩 蝦仁 二兩 麵粉 兩飯碗 蔥末薑末 一湯匙 鹽等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

紅豆蝦仁丸子

食材明細
紅豆 八兩
蝦仁 二兩
麵粉 兩飯碗
調料：
蔥末薑末 一湯匙
鹽 適量
五香粉
味素

製作過程

1.紅豆泡軟。
2.有豆漿機的可以用豆漿機，如果用豆漿機，不要打太碎了，成小顆粒就好。沒有豆漿機的就學習我吧，用刀碾碎。
3.蝦仁淘洗乾淨。
4.大蝦仁和薑末蔥末一起碾碎。
5.紅豆渣，蝦仁，麵粉，鹽，五香粉，味素，混合攪拌均勻。
6.擠成丸子入油鍋炸至紅黃即可。

製作注意事項

1、丸子入鍋時是熱油大火，但是丸子全部入鍋好，就改中小火，因為熱油大火能讓丸子表面迅速凝結不粘連，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！
2、調味我沒有寫具體多少，是因為口味不同。參照炒菜放調料的量就可以了。