紅豆冬瓜湯

紅豆冬瓜湯是一道由冬瓜、紅豆等做成的美食。

做法

1、冬瓜清洗乾淨後去皮，切塊；紅豆淘洗乾淨，浸泡6小時後備用。

2、鍋中放適量水燒開，倒入紅豆煮熟。

3、將冬瓜塊放入鍋中，開蓋中火煮至冬瓜變透明，加鹽調味即可。

功效

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫；冬瓜本身也是很好的利尿食物。