原料: 原 料:
原材料:鮮山楂100克,香菜50克,冬粉75克,紅蘿蔔50克。調味料:精鹽2克,味素1克,麻油2克,蒜油2克。
製法: (1)鮮山楂洗淨,用攪拌機攪成泥狀,香菜洗淨切段,冬粉用清水浸透,紅蘿蔔切細絲。
(2)鍋內加水燒開,放入紅蘿蔔絲和冬粉稍煮片刻,撈起漂凍。
(3)將處理好的紅蘿蔔,香菜,冬粉放在碗中,加入山楂泥,精鹽,味素,麻油,蒜油拌勻即可。
特點: 小貼士:鮮山楂要先用攪拌機攪成泥狀再進行涼拌,才能達到藥效好,風味佳的效果。冬粉要先用清水浸透,煮的時間不能太長,才會爽口
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