三彩拌銀絲

【材料】小黃瓜 1.涼粉條浸泡冷水約10分鐘，瀝乾備用。 2.紅蘿蔔去皮切絲；小黃瓜、鮮黑木耳洗淨切絲，備用。

【材　料】小黃瓜 5公克 涼粉條 50公克 鮮黑木耳 5公克 紅蘿蔔 5公克
【調 味 料】香油 1大匙 糖 1小匙 白醋 1/2小匙 泰式魚露 2大匙
【制　法】
1.涼粉條浸泡冷水約10分鐘，瀝乾備用。
2.紅蘿蔔去皮切絲；小黃瓜、鮮黑木耳洗淨切絲，備用。
3.將作法2的材料都放入沸水中燙熟，瀝乾備用。
4.將所有調味料與作法3的材料與作法1的涼粉條混合拌勻即可。