![紅蒸魚](/img/4/f20/wZwpmLycjN1gDM3IjN0YzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLyYzL1AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
類別: 北京菜 補虛養身調理 利尿調理 學齡期兒童食譜 孕婦食譜
工藝: 清蒸
口味: 鹹鮮味
主料: 鯉魚500克
輔料: 香菇(乾)3克 蝦皮3克
調料: 大蔥3克 姜2克 料酒2克 鹽3克 味素2克 醬油2克
製作工藝
1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內臟,用涼水洗淨,攔腰斜切成兩段,乾香菇洗淨,去蒂,掰成小塊。
2.魚段用開水略氽後盛碗,加香菇塊、蔥段、薑片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味素、雞湯,上屜坐旺火蒸20多分鐘,去掉蔥段和薑片即成 。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
紅蒸魚,原料有鯉魚、香菇、蝦皮,是一道美味菜譜。
類別: 北京菜 補虛養身調理 利尿調理 學齡期兒童食譜 孕婦食譜
工藝: 清蒸
口味: 鹹鮮味
主料: 鯉魚500克
輔料: 香菇(乾)3克 蝦皮3克
調料: 大蔥3克 姜2克 料酒2克 鹽3克 味素2克 醬油2克
製作工藝
1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內臟,用涼水洗淨,攔腰斜切成兩段,乾香菇洗淨,去蒂,掰成小塊。
2.魚段用開水略氽後盛碗,加香菇塊、蔥段、薑片、蝦皮、料酒、鹽、醬油、味素、雞湯,上屜坐旺火蒸20多分鐘,去掉蔥段和薑片即成 。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
【材 料】: 加州鱸1尾 紅麴蒸醬適量 如何做紅麴蒸魚的製作方法: 1.將加州鱸洗淨後,從魚背鰭與魚頭處縱切一刀,深至龍骨直劃到...,放置於蒸盤上。 3.將紅麴蒸醬淋在作法2的加州鱸上,封上保鮮膜,放入...
五絲紅蒸魚所屬一款美食之一,主要原料有活草魚1尾(約1500克)、豬肥瘦肉150克等,這道菜非常美味。
做法一 做法二 功效作用 食物相剋粉蒸魚的由來緣於夫妻倆的鬥智。相傳清末,興國一羅姓船工常到河邊捕魚,日子一長,魚也吃膩了。一天,他對妻子說,若能做出一道與往日不同的魚菜,獎她一對鐲子。...
粉蒸魚的由來 粉蒸魚做法一 粉蒸魚做法二 做法三 做法四辣椒蒸魚是一道家常菜,製作原料主要有 鯽魚、辣椒等。
簡介 原料 製作過程泡椒蒸魚,一種美食,寓意年年有餘的‘魚’也是春節餐桌上不可缺少的食物。這道‘紅紅火火歲歲余’是用泡椒蒸魚,然後在盤子的邊上用小辣椒擺出一串鞭炮,烘托出節...
泡椒蒸鯉魚 泡椒蒸鱸魚蒸魚豆花是由草魚、花生仁、榨菜、豌豆、芝麻、雞蛋清等食材製作而成的一道美食。
基本資料 製作材料 製作過程主料:草魚 750克 輔料:豆豉 35克 豆豉 75克 調料:姜 10克 大蔥 10克 大蒜 10克 醬油 15克 料酒 15克 鹽 2克 胡椒粉 2克...
菜品特色 做法 營養價值剁椒蒸魚是湖南省漢族傳統名菜,屬於湘菜系。草魚洗淨用剪刀剪出花刀。魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裡。剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末...
原料 做法 營養價值