材料:
麵粉 開水 紅糖 油
做法:
1 麵粉倒入開水,用筷子攪勻。
2 把燙麵揉勻揉透.
3 揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4 把醒好的燙麵搓成長條,切成小劑子。
5 壓扁包入紅糖。(紅糖和麵粉混合,防爆裂)
6 放入油鍋炸,炸至浮起兩面金黃即可。
麵粉 麵粉倒入開水,用筷子攪勻。 2
麵粉 開水 紅糖 油
1 麵粉倒入開水,用筷子攪勻。
2 把燙麵揉勻揉透.
3 揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4 把醒好的燙麵搓成長條,切成小劑子。
5 壓扁包入紅糖。(紅糖和麵粉混合,防爆裂)
6 放入油鍋炸,炸至浮起兩面金黃即可。
炸糕是天津地區著名的漢族傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口後,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯...
簡介 炸糕的由來 陸記燙麵炸糕 做法耳朵眼炸糕的生產有百餘年歷史,清光緒年間,創始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,由於精工細做,並逐漸形成獨特風格,加之該店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口...
用料 簡介 英文名稱 名稱來歷 起源天津炸糕是天津傳統特色小吃,經營者眾多。有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日,堅持選料精細,講究工藝,始終把質量放在第一位,使自己經營的炸糕品種越...
基本內容 製作 榮譽奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種。主要製作材料是麵粉,配料是雞蛋液、香草粉、奶油,調料是白糖,通過大火炸制而成。
介紹 製作方法 其他相關油炸糕是東北地區、山西太原、大同、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究,油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點,其花樣品種分豆餡、糖...
做法 營養價值 菜品特色一般指打耳洞,即在耳垂的特定部位生成一可佩戴耳飾的永久性孔隙。耳朵眼也是天津的一種炸糕。
耳洞 獲得榮譽燙麵炸糕過去是京城廟會小吃,大多由回民制售,一般家庭也可仿製。
製作材料 食品特色 製作方法 製作要領 淵源大同油炸糕是山西大同地區傳統糕類美食。大同、雁北一帶盛產黍子,胡麻油產量也很高,所以,炸油糕是大同雁北一帶民眾非常喜愛的傳統食品。逢年過節、招待客人,以...
基本簡介 做法山西多數地區都產黍子。黍子上碾去殼成黃米,磨成面謂之糕面,用此做此油糕便是晉北各地的風味食品,亦是逢年過節待客的好茶飯。
製作方法 個別村寨有不同之處 吃糕時間 寧武油炸糕的含義 相關條目