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筍
筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
紅筍螺
名稱類別【物種名稱】紅筍螺 【中文俗名】紅鑽螺 、分層筍螺... 【科屬分類】貝類動物，軟體動物門，腹足綱，新腹足目、筍螺科外形特徵貝殼細長，螺塔狀，紅筍螺螺層多。貝殼橙紅色而光滑，極薄而透光。成貝約有...
名稱類別 外形特徵 分布範圍 習性環境 -
紅油酸筍
紅油酸筍，是一道色香味俱全的傳統名餚，主要製作原料有酸筍，擂辣椒，豆瓣醬，朝天椒，食用油等。
材料 做法 -
紅糟燜筍
紅糟燜筍是由筍、蒜、香油、紅、植物油、白酒、白糖等食材製作而成的一道美食。該菜製作簡單，味道鮮美，因筍性寒冷利，對胃寒，脾虛者不可多吃，另外筍筍含有較多...
用料 製作步驟 飲食禁忌 營養功效 -
紅湯珍筍
紅湯珍筍【菜名】 【菜系】 【成菜】
簡介 製作關鍵 營養解析 -
紅鹵熏筍
紅鹵熏筍所屬一款美食之一，主要原料有熏乾筍1500克、家常豆瓣25克、精鹽10克、薑末10克、蔥白10克、紅滷水2000克、混合油25克、雞精5克、料酒...
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顧渚紫筍
顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產於浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶...
茶史追溯 茶區產地 採制工藝 品質特點 沖泡方法 -
鮮筍紅乳牛
鮮筍紅乳牛，是由鮮冬筍75克，淨紅乳牛肝菌150克，花椰菜150克。調料：1）鼎豐牌宴會醬油15克，白糖3克，精鹽2克，育蘭菌王精3克等材料製作而成。
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紅油筍條
原料： 調料： 做法：
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紅油脆筍
紅油脆筍是一款由桂竹筍、蝦米等原料製成的菜品。
材料 做法
