紅燒豆泡

紅燒豆泡是一款美味菜譜，主要原料有油豆泡、芹菜、紅椒等。

原料：
油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、乾香菇2朵、生薑少許。
做法：
1、芹菜洗淨、切小段；紅椒洗淨、切小段；油豆泡對切成兩半；香菇泡軟、切絲；生薑切絲；
2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，並盛出；
3、用熱油先炒香菇絲、薑絲，起香味後加入1小匙糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水、，燒入味；
4、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，勾芡即可。