紅燒蔥油豆腐

3、鍋中放適量蔥油 4、豆腐入鍋煎 8、適量鹽

一、材料：

老豆腐、蔥、鹽、白糖、生抽、料酒

二、自製蔥油

1、蔥洗淨，切段，蔥白蔥綠注意分開
2、鍋子放適量油，看你一次想做多少，還有蔥的量，放入蔥白先炸
3、蔥白變色，放蔥綠，大火冒泡之後轉小火慢慢炸
4、到蔥綠焦黃
5、濾出
6、得蔥油

三、做法

1、煮一鍋子開水，放豆腐煮開（可以去豆腥味哈）
2、撈出豆腐切小塊
3、鍋中放適量蔥油
4、豆腐入鍋煎
5、翻面，兩面都煎到焦黃
6、放生抽
7、豆腐很吃油，再放一勺子蔥油
8、適量鹽
9、白糖
10、料酒適量
11、12、大火煮開轉小火燉到入味