紅燒翅尖湯米粉

紅燒翅尖湯米粉是一款美味的菜譜，屬於粵菜系，主要原料有翅尖、凍豆腐、菜心、東莞米粉。

原料：

翅尖4個，凍豆腐1/4塊，菜心4顆，東莞米粉一兩，蒜頭兩瓣，姜一小塊，老抽一小勺，料酒一小勺，五香粉少許，鹽和雞精各少許。
步驟:
翅尖洗乾淨瀝乾水。
凍豆腐切小塊。
菜心洗乾淨瀝乾水。
東莞米粉泡發。
蒜頭拍扁。
姜拍扁切兩塊。
1：鍋放少許油，翅尖和蒜頭姜一起煎一下。
2：翅尖有點焦色，倒小半勺料酒進去。
3：再倒適量的水，加半小勺老抽進去。
4：少許五香粉，蓋上蓋子放中火燒煮。
5：湯少了再放凍豆腐塊。
6：燒煮到收汁即可。
做法:
1：鍋放適量水燒開，放少許鹽和雞精進鍋里，燙熟菜心。
2：再把米粉放進去煮熟。
3：菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在碼好紅燒翅尖和凍豆腐，淋上紅燒汁。
4：再澆上米粉湯就行了。