用料
| 材料 | 用量 |
| 冬瓜 | 2斤 |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 食用油 |
做法
| 1. 冬瓜去皮洗淨，放在油里炸。 |  紅燒素肉 |
| 2. 要炸到起焦黃色。 |  紅燒素肉 |
| 3. 加入老抽（上色），少量生抽，適量鹽，糖。加水燒，收汁即成。 |  紅燒素肉 |
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