調味料: 醬油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯
作法: 1、 排骨洗淨、氽燙;洋蔥洗淨,去皮切絲。 2、 鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蒜末,等香味逸出加入洋蔥絲炒至金黃,把洋蔥絲盛出,余油炒排骨,並淋入醬油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋蔥、洋菇及水,燜煮3-5分鐘,起鍋前撒入黑胡椒拌勻即可。
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