紅燒冬瓜杏鮑菇

原料：

冬瓜1塊、杏鮑菇1~2個。

做法：

1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，也可以切片，隨你喜歡；
2、準備調味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、鹽（一點點或不放）、糖（一點點）；
3、熱鍋，放少許油，先把菇丁炒一下，稍變色後加入冬瓜丁一起翻炒；
4、將調味汁倒2/3入鍋中，煮滾，並翻炒均勻；
5、轉小火，剩下的調味汁加入一小匙澱粉，攪勻成薄欠，倒入鍋中，用鍋鏟輕輕兜勻，收汁即可。