紅火香肉

紅火香肉是以牛肉、雞肉、杏鮑菇為主料的美味菜餚。

主料：
牛肉200克、雞肉200克、杏鮑菇50克。
配料：
白芝麻適量、洋蔥1/4個。
調料：
韓式辣醬1大勺、番茄沙詞2大勺、清水1大勺。
做法：
1、韓國辣醬、番茄沙司和清水按比例兌好；洋蔥切絲，牛肉和雞肉分別用料酒和澱粉醃10分鐘；
2、杏鮑菇切小丁，蒸15分鐘備用；
3、待油七成熱後，加入切好的洋蔥絲，煸炒出香味；
4、先將牛肉放入，不停翻炒，此時可以沿鍋邊放2勺清水，繼續翻炒至牛肉變色；
5、牛肉變色後，放入雞肉，繼續翻炒，使所有肉塊混合均勻；
6、待雞肉變色後，倒入調好的料汁；
7、小火煮兩分鐘，然後大火收汁，吃的時候撒上白芝麻。