紅湯牛腩

紅湯牛腩所屬一款美食之一，主要原料有牛腩、玉米、西紅柿、洋蔥、香蔥、生薑等，這道菜非常美味。

材料
牛腩、玉米、西紅柿、洋蔥、香蔥、生薑。
調味料
鹽、雞精、西紅柿醬、黑胡椒粉。
做法
一、牛腩洗淨焯水，再洗去血沫，取高壓鍋，放入牛腩和香蔥結、生薑片，倒水沒過牛腩，出氣後壓二十分鐘，備用。
二、西紅柿去皮切大塊，玉米切塊、洋蔥切塊。
三、炒鍋內熱油，六成熱後依次加入洋蔥、西紅柿、玉米，稍炒後，將做法（一）的牛腩連湯倒入，蓋上蓋煮玉米熟爛。
四、加入一罐西紅柿醬，加入鹽、雞精、黑胡椒粉調味，再煮開後即可起鍋。