牛腩雜蔬湯

牛腩雜蔬湯，主要原料有牛腩，西紅柿，金針菇，紅黃彩椒，洋蔥，青豆，油，蔥花，牛肉湯。這道菜營養豐盛，鮮香可口，令人齒頰留香。

原料：

牛腩 西紅柿 金針菇 紅黃彩椒 洋蔥 青豆 油 蔥花 牛肉湯

做法：

1、土豆洗淨，去皮，切滾刀塊；紅黃彩椒洗淨，去帝去籽，切塊；洋蔥洗淨，切塊；
2、燉好的牛腩切塊；西紅柿洗淨，去皮，切塊；金針菇去根，洗淨。
3、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蔥花爆香，放西紅柿，翻炒，超出番茄素。
4、放牛腩，土豆塊，翻炒後，加入牛肉清湯，大火燒開，轉小火燉10分鐘。
5、加入生抽、鹽、白糖、洋蔥塊、紅黃彩椒塊和青豆，燉5分鐘。
6、最後放入金針菇，即可出鍋。