紅棗黨參鱔魚湯

紅棗黨參鱔魚湯是一道美食，主要製作材料有黃鱔，黨參等。

菜系及功效：家常菜
紅棗黨參鱔魚湯原料：黃鱔250克，黨參12克，陳皮3黨，紅棗5克，生薑4片。
紅棗黨參鱔魚湯的做法：
①先將黃鱔活殺，去內臟，洗淨，切段，用開水洗去血水、勃液；黨參、陳皮、紅棗(去核)洗淨。
②然後將全部原料放入鍋內，加入清水適量，武火煮沸後，文火煮1_2小時，調味即可。