主料：
芹菜480克,河蚌80克
輔料：
棗（乾）100克
調料：
鹽4克
製作方法
1. 芹菜摘去葉，切短段。
2. 將芹菜用水洗淨。
3. 紅棗用水洗淨，去核。
4. 生薑用水洗淨，去皮，切1片。
5. 蚌肉用水浸透，洗淨，切片。
6. 加水於瓦煲內，煲至水滾。
7. 放入材料，候水滾起。
8. 用中火煲至蚌肉熟透。
9. 加入細鹽調味，即可飲用。
健康提示
1. 此湯清熱除煩。
2. 適合一家大小飲用，尤其膀胱濕熱，小便不暢的人，或患有血壓高的人，更可飲用此湯作食療。
3. 其他如患上急性黃疸型肝炎，尿液黃赤，精神疲倦，均可用此湯作食療。
