紅棗芝麻香麻棗芋泥

紅棗芝麻香麻棗芋泥屬於閩菜，主要原料是芋頭、棗，口味是甜，工藝是蒸，味道甜美。

原料

大芋頭、紅棗

做法

1、芋頭削除皮後，切成1厘米厚的大片，全部放入鍋中蒸20分鐘至熟。
2、將蒸好的芋頭趁熱用刀面壓碎，成為泥狀，盛入大碗內加入糖漿及油，仔細攪拌均勻，再將面上抹平。
3、將紅棗泡漲，切下四面棗肉，用棗肉在芋泥上面排出美麗的圖案，用一張玻璃紙將碗面封糊起來，隔水蒸l小時左右。
4、將芝麻炒香待冷後，灑在芋泥上即可。