紅棗番茄湯

紅棗番茄湯是一款美味菜譜,屬於家常菜,主要原料有番茄,棗,玉米面等,這道菜具有氣血雙補,健脾開胃的功效.

詳細介紹

菜系及功效:氣血雙補食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味:酸甜味 工藝:煮

製作

主料:

番茄1000克

輔料:

棗(乾)200克,玉米面(白)30克

調料:

白砂糖250克

方法:

1. 將紅棗洗淨;
2. 番茄用沸水燙過,去皮,切成方丁備用;
3. 取鍋加水一升,放入紅棗,煮沸後,改小火煮約20分鐘;
4. 把玉米粉調成稀糊,倒入鍋里,加入白糖攪勻;
5. 盛湯盆里鎮涼,即可食用。

健康提示

1. 番茄紅棗湯以番茄為主料,配以紅棗、白糖、玉米粉;
2. 營養豐富,含有多種維生素和胺基酸;
3. 具有生津消積,健脾開胃之功效;
4. 適用於脾胃虛弱、氣血不足、食欲不振、口燥咽乾等症。

食物相剋

番茄:西紅柿忌與石榴同食。
玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

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