紅棗油菜燉鴨

紅棗油菜燉鴨是一道養生湯，有補血的功效，主要原料鴨子，油菜，紅棗。

材料：

鴨子1000克，油菜250克，紅棗50克

調料：

姜10克，鹽6克，料酒20克

做法：

1、將鴨子洗淨，切塊，焯水，去血水後撈出；姜洗淨，切片；油菜和紅棗洗淨備用。
2、鍋中加油燒熱，爆香薑片，加入鴨塊、聊聊就翻炒熟後，加適量清水和紅棗、油菜燉煮。
3、待熟後，加鹽調味即可。

烹飪知識：

如果覺得湯油膩，可撇去湯表面的浮油。

適合人群：

孕產婦

功效：

增強免疫力

養生知識：

油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是比較高的，還含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。