油菜紅棗燉鴨

原材料：鴨子1000克，油菜250克，紅棗50克 調味素：姜10克，鹽6克，料酒20克 烹飪知識：如果覺得湯油膩，可撇去湯表面的浮油。

油菜紅棗燉鴨

原材料：鴨子1000克，油菜250克，紅棗50克
調味素：姜10克，鹽6克，料酒20克
做法：
1、將鴨子洗淨，切塊，焯水，去血水後撈出；姜洗淨，切片；油菜和紅棗洗淨備用。
2、鍋中加油燒熱，爆香薑片，加入鴨塊、聊聊就翻炒熟後，加適量清水和紅棗、油菜燉煮。
3、待熟後，加鹽調味即可。
烹飪知識：如果覺得湯油膩，可撇去湯表面的浮油。
適合人群：孕產婦
養生功效：增強免疫力
養生知識：油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是比較高的，還含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。